Преимущества и недостатки стеклокерамических поверхностей

Среди всего многообразия традиционных вариантов поверхностей кухонных плит все большую популярность набирают стеклокерамические поверхности. Они гораздо более функциональны и свободно конкурируют с обычными электроплитами. Приобретение плиты с таким покрытием связано с вопросами о преимуществах и надежности данной поверхности.

Современные типы используемых галогеновых или индукционных конфорок применяются только со стеклокерамическими поверхностями. Такое конструкционное исполнение плит имеет более совершенную панель управления (сенсорную) позволяющую более точно выставлять температуру нагрева.

Многие потребители, заинтересовавшиеся стеклокерамическими плитами, или люди, придерживающиеся традиционных способов нагрева в обычных электрических плитах, часто остаются на распутье при разрешении вопроса выбора с менеджерами специализированных магазинов.

Каждый специализированный товар у продавца всегда имеет исключительно положительные качества. Товар других производителей и поставщиков подвергается не оправданной критике. Поэтому объективная оценка стеклокерамических поверхностей, никогда не помешает.

К достоинствам стеклокерамики можно отнести:

• Быстрый нагрев любой посуды с ровными поверхностями дна благодаря направленной передаче тепла строго вверх.
• Отсутствие открытых источников огня.
• Удобство в уходе и простота удаления загрязнений благодаря плоской поверхности.
• Нагревательные элементы стеклокерамической поверхности практически не выходят из строя.
• Замечательный дизайн, который отлично подходит к любому интерьеру кухни.

К замечательному качеству и способности мгновенно нагреваться следует добавить способность быстрее остывать, чем на обычных спиралевидных или«блинах». Свойства теплопроводности, используемые в стеклокерамических поверхностях, непосредственно связаны с днищем, установленной на поверхность посуды. Без малейшего риска обжечь руки такая плита в течение 2-3 минут вскипятит 2-х литровый чайник или кастрюлю.

Ровная поверхность плиты требует установки соответствующей посуды. Диаметр устанавливаемой поверхности может варьироваться. Современные способы использования автоматики позволяют отслеживать момент закипания и температуру нагрева. Она может автоматически регулироваться в процессе приготовления пищи.

К недостаткам стеклокерамики можно отнести:

• Невозможность использования любого желаемого вида посуды для приготовления пищи. Медная или латунная, стеклянная или фарфоровая посуда для таких плит не подходит.
• Невозможность очищения загрязненной поверхности любыми доступными способами, а только специально предусмотренными составами. Абразивные материалы строго противопоказаны.
• Уход требует определенных навыков и выполнения определенных поэтапных требований инструкции.
• Критичность поверхности к повреждениям и воздействию на нее некоторых материалов (алюминиевых, пластмассовых и даже жженого сахара).
• Болезненную реакцию на разбрызгиваемую воду в разогретом состоянии.
• Значительную ценовую разницу с обычными и привычными вариантами плит.